스타벅스 투자자의 날 개최
Starbucks 2022 Investor Day
스타벅스 하면 무엇이 떠오르는가?
스타벅스 원두, 스타벅스 메뉴, 스타벅스 커피, 스타벅스 돌체라떼, 스타벅스 블랙글레이즈드, 스타벅스 케이크, 스타벅스 텀블러, 스타벅스 쿠폰, 스타벅스 기프티콘 등등 다양한 이미지들이 연상될 정도로 스타벅스는 이미 우리 생활 깊숙이 들어와 있다.
스타벅스는 시애틀에 있는 스타벅스 지원센터에서 2년에 한 번 갖는 투자자의 날을 개최했다.
임시 CEO인 하워드 슐츠, 최고 재무 책임자 레이첼 러게리 및 스타벅스 리더십 팀의 다른 멤버들이 회사의 혁신 계획을 발표하며 파트너와 고객을 위한 스타벅스 경험을 강화하고 장기적인 성장을 가속화하기 위해 회사가 취하고 있는 행동과 투자에 대해 논의했다.
스타벅스는 사업을 전면 재편하는 ‘재발명 계획(Reinvention plan)’을 발표하고 주가를 5% 넘게 끌어올렸다. 매년 25억~30억 달러(약 3조5000억∼4조2000억원)씩 투자해 서비스를 개선하고 연매출을 10% 이상 늘리겠다는 계획을 밝혔다. 스타벅스는 회계연도 기준 2025년까지 매년 25∼30억 달러를 들여 새로운 형태의 매장을 구성하고 설비를 개선해 서비스 질을 향상하고 직원의 이직률을 내릴 계획을 세웠다. 또 온라인·모바일 주문이 특정 매장으로 몰리지 않도록 디지털 서비스 분산 기술도 준비하고 있다.
스타벅스 경영진이 이날 발표한 성과와 계획 등에 관한 주요 내용은 다음과 같다.
1. 스타벅스가 성장의 다음 장을 맞이할 수 있도록 재혁신
리노베이션 계획은 스타벅스가 파트너, 매장 및 고객이라는 비즈니스 기반에 새롭게 초점을 맞춘 새로운 성장 시대로 인도하고 있다. 이 강력한 "성장을 위한 트리플샷"에 투자하는 것은 스타벅스 브랜드와 경험을 계속해서 차별화할 것이다.
스타벅스는 향후 3년간 순이익 성장률 10-12%, 순이익 성장률 15-20%를 달성하여 2020년 스타벅스 인베스터 데이의 10-12% 범위를 넘어설 것으로 예상한다고 발표했다. 이는 전 세계 스타벅스 그린 에이프런 파트너에 의해 추진되는 성장의 모든 요소들이 가속화되고 있음을 반영하고 있다.
2. 스타벅스는 파트너 경험을 혁신하는 데 주력하고 있다.
기업 리더들은 소매 파트너의 경험을 근본적으로 개선하겠다는 약속을 공유하면서 임금 혁신, 웰빙 혜택, 개인화된 경력 이동성 등의 새로운 도구를 통해 파트너가 개인으로서, 그리고 함께 일터에서 번영할 수 있도록 지원하는 데 초점을 맞췄다.
이로써 고용 유지율이 꾸준히 상승하기 시작했다.
3. 스타벅스 브랜드는 강점을 가지고 있다.
스타벅스 브랜드는 시장점유율 1위, 브랜드 친화력으로 그 어느 때보다 관련성과 차별성을 갖고 있다. 성장 준비가 된 강력하고 관련성이 높은 브랜드이다.
스타벅스는 MZ세대와 다문화 소비자들 사이에서 브랜드 선호도가 가장 높으며, 소비자층의 절반 이상을 차지하고 있다. 또한 다문화 소비자들 사이에서 스타벅스는 브랜드 선호도, 방문 및 라틴계, 아프리카계 미국인, 아시아계 미국인이라고 여겨지는 집 밖에서 커피를 마시는 사람들 사이에서 가장 먼저 선택되는 업체다.
4. 글로벌화: 모든 매장에서 디지털 스타벅스 체험을 할 수 있다.
미국에서 모바일 주문이 고객 거래의 25%를 차지하는 가운데 스타벅스는 앱에서 실시간 업데이트를 제공하고 전용 모바일 주문 픽업 레인을 제공하는 등 디지털 스타벅스 익스피리언스를 향상시키고 있다.모바일 오더&페이를 보다 개인화하고 쉽게 함으로써 스타벅스는 고객과의 관련성과 모바일 주문 증가를 지속적으로 추진할 것이다.
증가하는 고객 수요를 충족시키기 위해 스타벅스는 공항, 식료품점에서 국제 시장에 이르기까지 모든 위치로 디지털 스타벅스 경험을 확대하기 위해 노력하고 있으며, 스타벅스 커넥트는 이를 가능하게 하는 새로운 기술이다.
스타벅스의 전체 포트폴리오에서 일관된 디지털 경험을 통해 고객은 어느 스타벅스를 방문하든 모바일 주문 및 지불, 다양한 스타 획득 기회를 포함한 종합적인 스타벅스 리워드(Starbucks Rewards) 경험을 얻을 수 있다.
5. 고객의 요구에 부응하기 위한 목적별 접근법
스타벅스는 향후 3년 동안 브랜드에 대한 수요가 증가함에 따라 특정 목적의 점포 성장을 위한 기회가 계속 될 것으로 보고 있다.여기에는 드라이브 스루의 수를 늘리는 것도 포함된다.
또한, 이러한 설계 접근방식은 지속가능성의 관점에서 포괄적이고 접근하기 쉬운 환경을 조성하면서 증가하는 수요에 부응하기 위해 물리적 상점을 현대화하는 데 도움이 될 것이다. 이 모든 것은 언제 어디서나 고객을 만나기 위한 것이다.
6. 글로벌 점포 성장 기회 활용
스타벅스는 급속히 글로벌 영역을 확장하고 있으며, 2025년 말까지 45,000개 점포(2022년 현재 약 35,000개 점포에서 증가), 2030년까지 55,000개 점포에 도달할 것으로 예상하고 있다. 이는 하루에 8개의 신규 점포를 여는 것을 의미한다.
스타벅스는 이미 잘 진행되고 있다; 중국에서 스타벅스는 2025 회계연도까지 9,000개의 매장에 도달하는 것을 목표로 하여 설치 면적을 6,000개의 매장으로 10배 가까이 늘렸고 계속해서 성장하고 있다.
7. 새롭고 혁신적인 장비로 바리스타에게 고객과의 접속에 더 많은 시간을 할애할 수 있다.
스타벅스는 보다 효율적인 최신 장비를 도입하여 파트너와 고객 만족도를 향상시키고 있다. 스타벅스는 차가운 음료를 만드는 시간과 단계를 줄여주는 재설계된 콜드 음료 스테이션을 개발했다.
또한 새로운 장비를 출시하기 시작했다. 이 장비는 주문 시 커피 한 잔을 30초 만에 새로 분쇄하여 끓일 수 있다.
8. 아침 커피 시음에서 콜드브루가 중심이 되었다.
스타벅스 파트너들은 시애틀에 있는 스타벅스 지원 센터에서 2년에 한 번 열리는 스타벅스 투자자의 날 컨퍼런스에서 커피 시음을 주도한다.
녹색 에이프런 파트너(종업원)는 Starbucks Experience의 중심에 있는 커피와 크래프트를 강조하며 투자자의 날 참가자들에게 손으로 만든 고품질의 아라비카 커피를 제공했다.
참석자들은 블렌딩, 로스팅 과정으로 독특한 맛을 가진 스타벅스의 인기 콜드브루 음료를 맛보았다.
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